Al Mulin restavracija
Istrska tradicija in sodobni gurmanski pristop, morsko
Restavracija Al Mulin v Kopru je elegantna, zgodovinsko obarvana kulinarična destinacija ob reki Rižani, ki navdušuje z mediteranskimi in istrskimi okusi, izjemno vinsko ponudbo.
Al Mulin se nahaja v prenovljenem, a še vedno delujočem mlinu ob reki Rižani. Prostor združuje industrijsko dediščino z udobjem sodobne kulinarike. Obdan je z zelenjem, zeliščnim vrtom in naravnim okoljem, kar ustvarja miren, romantičen in idiličen ambient.
Restavracija je znana po svežih morskih specialitetah, kot so jadranski škampi, brancin, orada, hobotnica na bučnem pireju in bogate ribje plošče. V ponudbi so tudi zorjene mesnine, domača istrska pašta, sezonske zelenjavne jedi in istrske poslastice, kot so jedi z belimi tartufi. Na voljo so tudi vegetarijanske in veganske možnosti.
Vinska karta je obsežna in vključuje številne vrhunske slovenske in istrske etikete, med njimi odlično Malvazijo Valter Pucer. Gostom ponujajo tudi degustacije oljčnega olja in izbrana lokalna aperitiva.