Da Michele Pizzeria

Mož, ki je bolj ali manj zavedno utelešal filozofijo neapeljske pice, je bil majhne postave in skromnega porekla. Imel je oster pogled in navihan nasmeh, bil je posebna oseba – poseben po svojem značaju, po svojem življenju, a predvsem po načinu, kako je delal in kako je dojemal svoj poklic.

Eden od njegovih sinov, mojster picopek Antonio Condurro, ga je opisal kot ikono umetnosti priprave pice. Michele je bil preprosto ‘fanatik’ pice, kot ga je rad imenoval Luigi Condurro, še eden od njegovih trinajstih otrok.

To je bil Michele Condurro, sloviti mojster picopek, začetnik rodbine picopekov, ki so od leta 1870 neapeljsko pico postavili v samo središče svojega življenja.